Вреден ли кофе во френч-прессе? Как это сравнивается и что делать

Nov 10, 2023

Давайте будем честными: большинство из нас пьют кофе не из-за его пользы для здоровья (хотя, если вам интересно, этот напиток богат антиоксидантами). Если вы ежедневно употребляете кофе, вы, скорее всего, получите столь необходимый заряд энергии или восхитительный вкус.

Однако, если вы стремитесь максимизировать пользу для здоровья от чашки Джо, послушайте: в недавнем выпуске подкаста Mindbodygreen эксперт по метаболическому здоровью Алексис Коуэн, доктор философии, поделился одним советом, который вы, вероятно, не слышали. раньше — и мы тоже. Ее совет? Вероятно, вам следует придерживаться фильтрованного напитка.

Для фильтрованного кофе обычно требуется бумажный фильтр. Это может быть, например, обычная капельная кофемашина или Chemex. Нефильтрованный кофе — полная противоположность: например, френч-пресс, кофеварка или эспрессо.

Вы можете задаться вопросом, кто из них полезнее? Коуэн упоминает об исследовании 2020 года1, целью которого было определить, имеют ли методы заваривания кофе какое-либо отношение к долголетию и общему состоянию здоровья. Подводя итог: фильтрованный кофе оказался на высоте.

«Люди, которые пили нефильтрованный кофе, имели более высокий уровень смертности и более высокий уровень сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с людьми, которые не пили кофе или пили фильтрованный кофе», — говорит Коуэн. Это связано с тем, что бумажный фильтр улавливает различные потенциально проблемные молекулы, которые в случае употребления могут привести к окислительному стрессу и воспалению. Исследователи предполагают, что со временем это может привести к увеличению риска смертности и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сообщение, опубликованное Mindbodygreen (@mindbodygreen)

Френч-пресс — одна из наиболее популярных форм нефильтрованного кофе, поэтому он попадает в менее здоровую категорию с точки зрения сердечно-сосудистых заболеваний и смертности.

При этом смена режима приготовления кофе, скорее всего, не улучшит и не ухудшит здоровье вашего сердца. Он находится ниже списка из семи наиболее важных факторов для здоровья сердца, составленного Американской кардиологической ассоциацией Life's Simple (бросить курить, есть питательную пищу, вести активный образ жизни, поддерживать здоровый вес, контролировать кровяное давление, контролировать уровень холестерина и снижать уровень сахара в крови). Недавно в список добавили даже продолжительность сна.

Так что да, кофе во френч-прессе технически менее полезен, чем фильтрованный кофе, но это определенно не главный показатель здорового сердца. Если вы хотите насладиться чашкой самого полезного напитка, возможно, вы захотите выбрать фильтрованный вариант. А если вы обожаете кружку френч-пресса? Пожалуйста, продолжайте.

При этом, если вы готовы еще больше повысить уровень своего напитка, вы можете заставить свою ежедневную чашку Джо работать на ваше здоровье. Вот несколько идей, как максимизировать вашу кружку:

Следует отметить множество преимуществ кофе для здоровья. Однако, если вы хотите получить максимальную пользу от своей ежедневной чашки, вы можете рассмотреть возможность выбора фильтрованного кофе вместо нефильтрованного, учитывая преимущества для сердечно-сосудистой системы, связанные с фильтрацией молотого кофе. А если вы готовы полностью отказаться от него, матча может стать вашим новым любимым напитком, ничего не подозревающим — вот его сравнение.

Ханна Фрай — помощник редактора по красоте в журнале Mindbodygreen. Она имеет степень бакалавра журналистики и дополнительную степень по женским, гендерным и квир-исследованиям Калифорнийского политехнического государственного университета в Сан-Луис-Обиспо. Ханна написала статьи по различным разделам, посвященным образу жизни, включая здоровье, благополучие, устойчивое развитие, личное развитие и многое другое. Ранее она проходила стажировку в популярном подкасте о здоровье и благополучии «Почти 30». В своей нынешней должности Ханна рассказывает о последних тенденциях красоты, комплексных подходах к уходу за кожей, необходимых косметических средствах и инклюзивности в индустрии красоты. В настоящее время она живет в Нью-Йорке.